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    研究表明:食品添加剂会使人懒惰

    * 来源: * 作者: * 发表时间: 2020/05/13 0:45:37 * 浏览: 0
    食品添加剂是添加到食品中的人造或天然物质,目的是提高食品的质量,例如颜色,香气和味道,延长保质期并满足加工技术的需求。最近,美国心脏协会的《循环》杂志发表了一项新研究,称某些食品添加剂会使人懒惰。得克萨斯大学西南医学中心的专家用相同的食物喂养了两组健康的老鼠,一组食物中磷酸盐添加剂的含量是其三倍以上。 12周后,跑步机上的自由运动时间大大减少,运动的氧气吸收量减少。这些小鼠的脂肪燃烧能力也下降了,帮助加工脂肪酸和细胞代谢的5,000多个基因发生了变化。在随后的人体试验中,研究人员对1,603名健康参与者进行了研究。分析发现,血液中血清磷酸盐水平高的中到高强度运动量减少,久坐时间明显变长。换句话说,磷酸盐摄入量越多,身体活动量越小。专家指出,速冻食品,加工肉类和其他最畅销产品中约40%至70%含有磷酸盐添加剂。多达25%的美国成年人的磷酸盐摄入量是每日建议摄入量的3-4倍。尽管磷酸盐是牙齿和骨骼健康的重要成分,但专家提醒所有人,过量摄入磷酸盐确实会使人变得懒惰。此外,美国杜克大学的一项现有研究还发现,过量摄入磷酸盐会增加肾脏患者的死亡风险。